鸭脖、鸡脖也是必买的卤味之一。
吃这些享受的就是仔仔细细的让骨缝之间一点肉都不留,熟食柜定制哪家好,好好的品味这卤出来的味道。
每次吃完都有一种意犹未尽的感觉,留在指尖的卤味也想吮干净。
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熏烤类的食品都有着一种的香味,味香浓郁,也不会油腻。
常吃的一般都是熏鸡、熏鸭,色泽红润有光泽,肉质紧嫩,顺着肌肉纤维一点点撕开,一口口慢慢品尝,是个享受。
轻轻撕开肉质纹理清晰可见
因为经过长时间的熏烤,所以每一寸肉都入了味,每咬一口,都能感受到浓郁的酱香味。
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古籍中还记载了一些熟吃甘蔗的方法和功效。比如《滇南本草》中记载甘蔗:“汁:治心神恍惚,神魂不定,失音,冲开水下。又熬饧食,和胃更佳。”提示甘蔗熬制之后有益脾胃,其中的“饧”类似于现代的饴糖。《随息居饮食谱》亦云:“蔗汁煎成如饴,色黑,甘温。和中,舒筋。越人产后辄服之。”熟食柜定制
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